2018年08月18日

初収穫

本日、クオーレ畑より
デラウェアを収穫しました。

無農薬の 奇跡の葡萄 かな?

今年は、カラスよりも早く採れてます。

未熟の粒と枝を取り除き、
ヴィンコットを作ります。
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posted by K・S at 16:22| 富山 ☁| Comment(0) | クオーレ畑 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年08月16日

現地調達

夜な夜なに出撃しました。

現地で餌となる蟹を捕まえて、

ビューンと投げて、、、待つ。

狙いとは違いましたが、

美味しそうなキジハタ37p ゲット

今宵は、1匹でしたが嬉しい釣果。


やはり、カルパッチョですな!!
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posted by K・S at 22:02| 富山 ☔| Comment(0) | PESCA | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

日の出

気持ちよい時間です。
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posted by K・S at 14:22| 富山 ☔| Comment(0) | 旅・休息 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年08月08日

久しぶりに

早朝に釣れましたクロダイ。

47p&25p の2匹

嬉しい釣果に満足。

とりあえず、フォトコン ノルマ達成。

次回は、年無し 狙いですな、、、


(木)にカルパッチョ オンメニューです!
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posted by K・S at 07:33| 富山 ☁| Comment(0) | イベント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年08月07日

とっておきワイン

クオーレ秘蔵の
「城戸ワイン」
グラスでお出ししております。

10月より公開の
映画への想いをこめて、、、
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posted by K・S at 18:12| 富山 ☁| Comment(0) | ワイン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年08月06日

野外料理実習

先日、アウトドアな感じで

料理実習してきました。

グループごとに料理して

皆で食事タイム。

レアな地鶏やベジブロスのスープ

地場野菜を焼いたりと、、、

いろいろなメッセージを

感じてもらえたかな?

暑い中、皆さんお疲れ様でした〜
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posted by K・S at 00:15| 富山 ☀| Comment(0) | トヤマグリ(TOYAMAGURI) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年08月05日

終了間近

ガスパッチョ カッペリーニ

クオーレ畑のトマトをスープにして

Toyama Verde
(クオーレ特製 エゴマペースト)

を纏わせた冷たいパスタと共に。
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posted by K・S at 00:20| 富山 ☀| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年08月04日

特選企画

8月5日(日)より

クオーレ秘蔵の「城戸ワイン」を

アレコレとお出しします!

※数に限りがございますので、、、


この機会に入手困難な

城戸ワインをお楽しみください。

ご来店、お待ちしております。
posted by K・S at 22:06| 富山 ☀| Comment(0) | ワイン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

期間限定

桃のカッペリーニ

農家さん直送の桃を使いまして

冷たいパスタに仕立てました。

期間限定メニューです!!
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posted by K・S at 18:00| 富山 ☀| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年08月02日

スイカで

先日の食事会でお出しした入善ジャンボスイカのコース桃を使った一品もあります。
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posted by K・S at 00:00| 富山 ☀| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする