富山　クオーレ物語

2018年08月18日

本日、クオーレ畑より
デラウェアを収穫しました。

無農薬の奇跡の葡萄かな？

今年は、カラスよりも早く採れてます。

未熟の粒と枝を取り除き、
ヴィンコットを作ります。

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posted by K・S at 16:22| 富山 ☁| Comment(0) | クオーレ畑 |

夜な夜なに出撃しました。

現地で餌となる蟹を捕まえて、

ビューンと投げて、、、待つ。

狙いとは違いましたが、

美味しそうなキジハタ３７㎝　ゲット

今宵は、１匹でしたが嬉しい釣果。

やはり、カルパッチョですな！！

posted by K・S at 22:02| 富山 ☔| Comment(0) | PESCA |

気持ちよい時間です。

posted by K・S at 14:22| 富山 ☔| Comment(0) | 旅・休息 |

早朝に釣れましたクロダイ。

47㎝&25㎝　の２匹

嬉しい釣果に満足。

とりあえず、フォトコンノルマ達成。

次回は、年無し狙いですな、、、

(木)にカルパッチョオンメニューです！

posted by K・S at 07:33| 富山 ☁| Comment(0) | イベント |

クオーレ秘蔵の
「城戸ワイン」
グラスでお出ししております。

１０月より公開の
映画への想いをこめて、、、

posted by K・S at 18:12| 富山 ☁| Comment(0) | ワイン |

先日、アウトドアな感じで

料理実習してきました。

グループごとに料理して

皆で食事タイム。

レアな地鶏やベジブロスのスープ

地場野菜を焼いたりと、、、

いろいろなメッセージを

感じてもらえたかな？

暑い中、皆さんお疲れ様でした～

posted by K・S at 00:15| 富山 ☀| Comment(0) | トヤマグリ（TOYAMAGURI） |

ガスパッチョ　カッペリーニ

クオーレ畑のトマトをスープにして

Toyama Verde
（クオーレ特製　エゴマペースト）

を纏わせた冷たいパスタと共に。

posted by K・S at 00:20| 富山 ☀| Comment(0) | 料理 |

８月５日(日)より

クオーレ秘蔵の「城戸ワイン」を

アレコレとお出しします！

※数に限りがございますので、、、

この機会に入手困難な

城戸ワインをお楽しみください。

ご来店、お待ちしております。

posted by K・S at 22:06| 富山 ☀| Comment(0) | ワイン |

桃のカッペリーニ

農家さん直送の桃を使いまして

冷たいパスタに仕立てました。

期間限定メニューです！！

posted by K・S at 18:00| 富山 ☀| Comment(0) | 料理 |

先日の食事会でお出しした入善ジャンボスイカのコース桃を使った一品もあります。

posted by K・S at 00:00| 富山 ☀| Comment(0) | 料理 |