富山　クオーレ物語

レストラン 青池 で ランチ営業！！

http://chori.aoike-toyama.com/restaurant/

メニューのお知らせ　です。

２８日(水)
●キュウリと鮎のインサラータ
●クオーレ畑・夏野菜と
　　パンチェッタのリゾット
●富山産烏骨鶏卵のアイスクリームと
　　バジリコのグラニテ

２９日(木)
●冷たいカポナータ２０１７
●ジャガイモのニョッキ
　　〜県産SPF豚のラグーソース〜
●富山産烏骨鶏卵のアイスクリームと
　　　バジリコのグラニテ

３０日(金)
●富山米のインサラータ
　　〜盛夏仕立て〜
●ジャガイモのニョッキ
　　〜県産牛ネックのラグーソース〜
●富山産烏骨鶏卵のアイスクリームと
　　　バジリコのグラニテ

各日、
アンティパスト、プリモピアット、ドルチェの３皿構成
￥１５００（税込）です。

ご来店、お待ちしております。

先日、定例のワイン勉強会。

テーマは「西日本のワイン」

難しいお題でしたが、アレコレ集まり勉強になった一夜でした。

皆さん、遅くまでお疲れ様でした。

クオーレ畑で、
新玉ねぎの収穫をし、天日干しして、、、

お店で、
ピクルスに仕立てました。

『サワラの香味焼き』

富山港にてゲットしたサワラと

クオーレ畑のキュウリのアッビナメント

昨晩の釣果です。

と言っても、日付は変わり深夜に

今期初のメバルらしいメバル。

２３�pあり、楽しめましたね。

さて、何を作ろうかな？

レストラン青池での、
出張ランチにご来店の方々ありがとうございます。

先日の釣果です。

カルピオーニ（イタリア風の南蛮漬け）で、

まかないはアジフライです。。。

クオーレ畑の空豆たち

焼いたり、

リゾットに、

アレコレと。。。