富山　クオーレ物語

昨日は、夕方から畑仕事

整えた畝に玉ねぎの苗（マルチ無しの直植え）、エンドウ豆の種（直植えネット掛け）をまきました。

ほかに紅白二十日大根、縮みホウレン草をまいて、、、

来週は、空豆の植え付けです！

秋晴れの涼しい夕方、気持ちのよい時間でした。

クオーレ畑の無花果をジャムにして、
クロスタータを作ってみました。

濃厚なドルチェです。

能登 舳倉島より直送の石鯛４０�p

丁寧に下処理して、
カルパッチョに仕立てました。

富山の柚子を使ったドレッシング、
竹炭の塩、クオーレ畑のフェンネル、
素材重視のヒトサラです。

一昨日、
市内の小学校で料理教室をしてきました。

手際よく進めることが出来て、
充実した時間を過ごせました。

生徒さん、先生方、サポート頂いた皆さん、ありがとうございました。

翌日の新聞に取り上げてもらいました。

２日前は、某高校にて料理教室、
美味しく食す授業内容でした。

食育、啓蒙活動に没頭中！！！

１５日(月)は、
青池学園　レストランで ランチ営業します。

ご来店、お待ちしております。

心地よい秋晴れのなか、
冬〜春にかけての準備。

全体に起こして一本の長畝を作り、
空豆の種をポットに撒きました。

写真は「耕運機と畝とカラス」

来月には、畑に植え付けです！！

来春には、
『焼き空豆とペコリーノチーズ』
をお出しできたらいいなー　と。
たまらん、組み合わせです(笑)

台風が来る前に、近くの海に出撃。

釣果　キジハタ４匹　カサゴ１匹

焼き魚の材料をゲットしました。

営業時間　１８:００〜２４:００（ＬＯ‐２３:００）



１０/　１（月）　　臨時店休日


１０/　３（水）　　店休日


１０/１０（水）　　店休日


１０/１７（水）　　店休日


１０/２４（水）　　店休日


１０/３１（水）　　店休日


１１/　３（土）　　店休日　（イタリアフェスタ出店します）


１１/　４（日）　　店休日　（イタリアフェスタ出店します）


空席確認・コース予約等は

TEL　０７６−４９３−２４１８

【１７時〜２３時　TEL　可】

とやまクッチーナイタリアーナの
スタンプラリーがスタートしました。

多くのお店が、参加されています。

みなさんのご利用、
お待ちしております。

Ｃｅｎａ　≪ディナー≫　



Ｍｅｎｕ　ａｌｌａ　Ｃａｒｔａ　　アラカルト　（黒板・単品メニュー）




　［季節やその日の仕入れにより変わります］



　　Ａｎｔｉｐａｓｔｉ　　　　　　　　　前菜　　 　　　　　　　　　　￥６００〜



　　Ｐｒｉｍｉ　ｐｉａｔｔｉ　　　　　　パスタ・米料理など　　　　 ￥１３００〜



　　Ｓｅｃｏｎｄｉ　ｐｉａｔｔｉ　　　　魚料理・肉料理　　　　　　 ￥１７００〜



　　Ｆｏｒｍａｇｇｉ　　　　　　　　　　チーズ　　　　　　　　　　　￥７００〜



　　Ｄｏｌｃｉ　　　　　　　　　　　　　デザート　　　　　　　　　　￥６００〜




Ｍｅｎｕ　ｃｏｍｐｌｅｔｏ　　コースメニュー　（要・予約）　


　［２名様より、銘銘でご用意いたします］



　　Ａ　前菜２皿＋パスタ＋メイン＋ドルチェ　　　　　　　　￥４０００



　　Ｂ　前菜盛合せ＋パスタ＋リゾット＋メイン＋ドルチェ　　￥６０００




　　Ｃ　シェフのおまかせ　　　　　　　　　　　　　　　　　￥８０００




　［３名様より、取り分けスタイルでご用意いたします］



　　　　　￥４０００　〜　￥６０００　（目安の金額）



　　例�@　前菜４皿＋パスタ(リゾット)２皿＋メイン　



　　例�A　前菜３皿＋パスタ(リゾット)２皿＋メイン＋ドルチェ



　　その他、ご相談承っております。




・・・　貸切　１２〜１８名様で、お受け致しております。　・・・



・・・　価格は税抜き表示となっております。　・・・




営業時間　１８:００〜２４:００（Ｌ.Ｏ.２３:００）



休日　 水曜定休・不定休‐有



カード可 　VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners、楽天



富山県富山市西町８−２　ＴＥＬ　０７６−４９３−２４１８