2019年06月16日

今年も

2019
今年もクオーレ畑の野菜で
『カポナータ』を作りました。

2001のオープン時からの
自分に課したテーマで
【素材を育て→調理する】

毎年、野菜の味も違いますが、
その都度工夫を重ねて
作ってます。

滋味をお楽しみくださいね〜

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posted by K・S at 18:12| 富山 ☔| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年06月11日

恵みの雨

梅雨入りしたお陰で、
水やりに困らず です。

雑草の伸びも気になりますが、
野菜たちは絶好調!!

今後、
いろいろと収穫出来そうです。

ズッキーニのピークは
これから です。
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葉野菜も旬ですね。
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ゴーヤも伸び伸びと〜
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泥はね対策
エコな草マルチです。
バジルも元気。
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posted by K・S at 00:02| 富山 ☁| Comment(0) | クオーレ畑 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年06月10日

ランチ営業

明日11日(火)11時半〜
レストラン青池さんにて
ランチ営業します。

ご来店、お待ちしております。
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posted by K・S at 15:37| 富山 ☔| Comment(0) | 営業案内 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

募集 A

クオーレの料理教室のお知らせ

7月24日(水)11時〜13時
地場もん屋にて
会費¥1500
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旬の夏野菜を使って作り、
ランチしまーす!!

申込みは、
地場もん屋 迄

ご参加をお待ちしております。
posted by K・S at 00:00| 富山 ☔| Comment(0) | イベント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年06月09日

募集 @

イタリア人講師による料理講習会のお知らせです。
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申込みは、
青池学園
富山調理製菓専門学校
076-491-1177 迄

ご参加をお待ちしております。
posted by K・S at 20:20| 富山 ☔| Comment(0) | イベント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年06月01日

釣果で〜

釣果 クロダイで
カルパッチョにしてみました。

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posted by K・S at 00:00| 富山 ☔| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年05月31日

Zucchina 2019

今年、初収穫しました〜

あえて小ぶりの一番なりを採って
次から大きくします。
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パスタ、リゾットなど
お楽しみ頂けます!
posted by K・S at 00:00| 富山 | Comment(0) | クオーレ畑 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年05月30日

ルアー(ワーム)での 初 釣果
クロダイ29p
細めのロッドで、とても楽しめました。
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今宵、カルパッチョですよ〜

明日から、街中は山王まつり

路地裏で営業しております。


posted by K・S at 18:33| 富山 | Comment(0) | 魚釣り | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年05月27日

三色生地

自家製のパン生地

1次発酵終えて。

小松菜➕プレーン➕ビーツ

イタリアの旗??

ぐるぐる巻いて、2次発酵して

焼きます!

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posted by K・S at 00:00| 富山 | Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年05月26日

6月の営業案内

営業時間 18:00〜24:00(LO‐23:00)

※山王祭 5/31〜6/2 は通常営業いたします。

6/ 5(水)  店休日

6/12(水)  店休日

6/19(水)  店休日

6/26(水)  店休日


空席確認・コース予約等は

TEL 076−493−2418

【17時〜23時 TEL 可】


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posted by K・S at 23:54| 富山 | Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする